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斯里蘭卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等為主要食物。他們尤以偏愛椰汁和紅辣椒，這兩樣是他們幾乎所有菜肴中都離不開的調(diào)料。他們有嚼醬葉的嗜好，習(xí)慣在醬葉上抹些石灰，再加上幾片檳椰，然后把它們卷在一起嚼。據(jù)說這樣可以提神；助消化。他們飲用紅茶時，一般喜歡放糖、牛奶。農(nóng)民一般多喜歡飲用一種用椰花釀造的淡酒。他們一般是用手抓食，通常用餐習(xí)慣每人面前擺兩碗水，清水供凈手用，冷開水供飲用。

　　飲食特點　

　　1、注重：用餐講究簡樸實惠，注理色香味濃。

　　2、口味：一般喜甜食，愛辛辣味道。

　　3、主食：以米飯為主，也愛吃炒面及炒飯等食品。

　　4、副食：喜食雞、魚、蝦、牛肉、羊肉等，也愛吃土豆、白菜、黃瓜、豆角、西紅柿、蘿卜、冬瓜、辣椒等蔬菜；調(diào)味愛用肉桂、小豆蔻、丁香、檸檬、番紅花、咖喱等；一般不吃河鮮，吃魚干； 斯里蘭卡佛教徒不吃牛肉。

　　5、制法：對炸、燒、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

　　6、中餐：喜愛中國的川菜。

　　7、菜譜：很欣賞咖喱雞、咖喱牛肉、干燒鱖魚、茴香牛肉、辣雞丁、燒茄子、家常豆腐、炸番茄、子姜雞、茄子泥、扒羊肉條、番茄蛋花湯等風(fēng)味菜肴。

　　8、水酒： 早晨習(xí)慣喝床頭茶，飯后愛喝咖啡及紅茶；有上下午茶

　　9、果品：喜食番木瓜、菠蘿蜜、椰子和香蕉等水果；干果愛吃核桃仁、杏仁等。