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不少到天津旅游的人都是奔著吃去的。那里既有登得大雅之堂的天津菜，也有眾多風(fēng)味獨(dú)具的津門(mén)特色小吃。天津盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品，有幾分酣暢的豪爽之氣。

天津的小吃花樣繁多，制作多以面粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類(lèi)。其中最出名的有狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽(yù)為“津門(mén)三絕”。此外還有天津糕干、煎餅果子、貼餑餑熬小魚(yú)、果仁張、棒槌果子、石頭門(mén)坎素包、鮮果餡湯圓、恩發(fā)德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃，知名的西餐廳要數(shù)起士林，漫步天津的街頭，一定會(huì)找到中意的口味。
 

狗不理包子
創(chuàng)始于清朝咸豐年間的狗不理包子被公推為“天津三絕”食品之首。它不僅用料精，口味好，做工上還有明確的標(biāo)準(zhǔn)，特別要求褶花勻稱(chēng)，每個(gè)包子都是18個(gè)褶，來(lái)品嘗狗不理的朋友們可以數(shù)一數(shù)，保準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！歷經(jīng)了一百四十多年的狗不理包子，除了傳統(tǒng)口味的豬肉包、三鮮包，現(xiàn)在還有創(chuàng)新品種：海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列，一百多個(gè)品種。百包百味，肯定有你想不到的！

桂發(fā)祥十八街麻花----------也是津門(mén)一絕，不僅酥脆不艮、甜口適度，而且炸得透，沒(méi)水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個(gè)月。在潮熱的夏季里存放兩個(gè)月，也不走味、不綿軟、不變質(zhì)。目的前十八街麻花小包裝有什錦、椒鹽、山楂等多種口味，而大包裝的一般只有什錦一種。規(guī)格上從50克～10000 克，不同的重量及包裝，您可以自己選擇。小的一般是10 公分，大的有創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄的1 米多長(zhǎng)。

耳朵眼炸糕--------在天津也有一百多年的歷史了，清朝光緒年間，創(chuàng)始人“炸糕劉”劉萬(wàn)春以賣(mài)炸糕謀生，由于精工細(xì)做，風(fēng)格獨(dú)特，加上店鋪選址在北門(mén)外窄小的耳朵眼胡同出口處，所以被食客們戲稱(chēng)為“耳朵眼炸糕”。“糕”與“高”同音，寓意著吉祥。不過(guò)炸糕一般屬于速食食品，不耐久放，所以建議驢友們挑新炸的，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃！不要買(mǎi)涼的，也不建議買(mǎi)來(lái)饋贈(zèng)親友。價(jià)格：炸糕2元/塊，另外店內(nèi)有單獨(dú)的豆餡、糯米面等出售。

鍋巴菜----------是天津最有地方特色的小吃，創(chuàng)于清朝光緒年間。是把綠豆和小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀，澆上由十幾種調(diào)料制成的鹵計(jì)，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕攪拌一下就可以大快朵頤啦。鍋巴菜柔、滑、素、香，吃的時(shí)候，推薦你配上一塊芝麻燒餅，那種舒坦的感覺(jué)，只有品嘗過(guò)的人才會(huì)明白。價(jià)格：2元/碗

崩豆-----是天津最有名的專(zhuān)門(mén)制作和銷(xiāo)售各種豆類(lèi)、干貨、小吃食品的店面。創(chuàng)始人張德才是清朝嘉慶年間人，他制作的糊皮正香崩豆、去皮夾心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣豆等，共有16 大類(lèi)76 個(gè)品種，嚼在嘴里，脆而不硬，滿(mǎn)口留香。價(jià)格：根據(jù)規(guī)格不同而價(jià)格不同，最好親自去店里，依自己口味挑選。

小寶栗子----的知名度一點(diǎn)兒都不亞于“天津三絕”。店家對(duì)栗子原料的要求特別高：每公斤145 粒，上下浮動(dòng)都不能超過(guò)兩個(gè)的均勻度！而且每年都是經(jīng)理親自去產(chǎn)地選購(gòu)的。小寶栗子有五大特點(diǎn)：1、色澤光亮、顆粒飽滿(mǎn)。2、易于剝皮、不粘不黑。3、栗香純正、芳醇無(wú)比。4、酥軟鮮糯、老少皆宜。5、甘甜可口、回味無(wú)窮。此外，小寶糖堆兒也是口味純正。價(jià)格：栗子12～20 元/斤，另有包裝成精美禮盒出售的。糖堆兒2 塊～5 塊/串不等。

純綠豆面和面攤餅，可以加雞蛋，也是直接磕在餅上煎熟，翻個(gè)兒，放上果子（油條）或果蔽，疊餅，抹上面醬，醬豆腐湯，辣子，蔥花，想吃正宗的煎餅果子還是需要來(lái)天津的。一般天津人都拿煎餅果子當(dāng)早餐。