碧螺春茶
中國(guó)十大名茶之一,俗名“嚇煞人香”??滴跄涎猜愤^(guò)蘇州,品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時(shí)節(jié),被賜名為“碧螺春”,并列為貢品。
采芝齋糖果
蘇式糖果享譽(yù)中華,有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個(gè)品種,如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等,其中以采芝齋獨(dú)家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。
宋錦
“錦”是一種高級(jí)絲織品,蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國(guó)三大名錦”。其織造工藝考究,經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重,故又稱“重錦”。
蘇式蜜餞
蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國(guó)時(shí)代,清代是蘇式蜜餞的鼎盛時(shí)期,其中以“張祥豐”最為著名,歷來(lái)是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個(gè)品種,以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。
蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸,口含一粒,爽口生津,而且回味久,最受旅游者喜愛(ài)。
用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅,桔香濃郁,味甜爽口,具有開(kāi)胃通氣功能。
蘇繡
蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時(shí)代,蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國(guó)四大名繡”。
蘇繡的題材以人物、山水、花鳥(niǎo)、動(dòng)物為主,有繡片、冊(cè)面、屏條、屏風(fēng)等。新中國(guó)成立后,蘇州藝人成功地創(chuàng)造了雙面繡,其代表作是“雙面貓”。
太倉(cāng)肉松
太倉(cāng)肉松纖維細(xì)長(zhǎng),品質(zhì)柔軟,顏色金黃,味道鮮美,入口即化。它以鮮豬后臀尖精肉為基本原料,經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐貯存,一般情況下3-4個(gè)月不變質(zhì),真空密封可保存一年以上。
太湖銀魚
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,太湖就盛產(chǎn)銀魚。清康熙年間,銀魚被列為貢品,與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪,色如象牙,軟骨無(wú)鱗,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。
桃花塢木刻年畫
蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國(guó)三大木刻年畫”。