本土菜系偏香、辣、鮮、酸。在桂林市區(qū),如果想吃檔次可以去正陽步行街,有崇善飯店、聚福林、正陽湯城等餐飲名店。如果想吃味道,可以去三里店廣西師范大學(xué)對面的大排擋一條街,晚上可是熱鬧非凡呀,看著哪家人多就去哪家準沒錯。還有解放東路王城商廈對面的福光魚頭和臨桂二小羊肉也是火爆。桂林小吃比較集中的地方一個是中心廣場旁邊的桂林人旺角美食城,還有一個是中心廣場八桂大廈5樓的好大媽飲食廣場(微笑堂也有一個分店),都是自助性質(zhì)的餐飲名店。
•陽朔西街是游客在陽朔的食宿大本營,但西街餐飲以西餐為主,也有一些中餐。價格不等,一般套餐在20-30元左右,口味多有不同,依各人喜好而食。
•當?shù)卦绮鸵悦追圩罴?,一?元3兩。桂林米粉因其鹵水的不同風味各異,正宗的吃法是,先拌勻干吃,吃完后再盛骨頭湯慢飲,才能品出味。
•漓江啤酒,醇淡清香,值得一品
•大排檔是當?shù)卮蟊娀挠貌汀⑾沟?,看著食材點菜,都是可議價的。
•桂林風味菜肴啤酒魚做法基本相同,關(guān)鍵是要選用骨頭少的魚,如毛骨魚,鯉魚做的味道會差些。
•黃燜土雞也是當?shù)匾淮竺裕话?0元一只雞(2斤多),你可以讓老板用半只雞做黃燜雞,另外半只清燉,又香又嫩。