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夏日里的美味--廣西魚頭酸筍湯
魚頭酸筍湯的特色介紹：
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魚頭酸筍湯在夏季可是一道美味佳肴，酸鮮開胃，解暑消渴。
教您如何做魚頭酸筍湯
（1）鰱或草魚頭洗凈，劈開，挖出牙根，洗凈去味。
（2）鍋中放入豬油，爆姜蔥，放入魚頭煎香，當(dāng)即沖入適量冷水，大火燒開，加入酸筍絲。改文火熬一會(huì)兒，見魚湯變白，調(diào)入鹽味，淋小磨香油即可食用。
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