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    “年粽年粽，年年中”，取的是個(gè)吉祥兆頭，寓意新年中個(gè)好彩頭。廣西的年粽是老媽媽給游子離家前帶走的禮物，里面一層層包裹著家鄉(xiāng)的味道，媽媽的期盼。很多廣西人即便不回家過年，也會(huì)拜托家人從廣西寄來年粽，因?yàn)樵趶V西人的心里，沒有年粽就等于沒有吃到年飯。廣西的年粽個(gè)頭特別大，南寧、橫縣等地也稱“大粽”，一個(gè)年粽小的也有1斤左右，大的如同小孩子的枕頭一般，春節(jié)一個(gè)年粽就足夠一家人享用了。

    的年粽與眾不同，首先廣西年粽的粽葉不是江浙等地用的葦葉，也不是四川等地用的竹葉，而是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的芭蕉葉或者棕葉，因此煮出粽子的味道就會(huì)大有不同。年粽的形狀也并非菱角形的，而是一頭長方，中間高高鼓起。其次，就是年粽的用料，年粽用的是廣西本地產(chǎn)的上等香糯當(dāng)主料，在年粽在大大的“肚囊”內(nèi)裝滿好東西，比如板栗，綠豆等等，還有大塊的腌制五花肉。所以，大年初一，一家人一起“挖”著年粽里的寶貝，真是其樂融融??！ 

    粘粘的糯米滲透了粽葉的清香，綠豆和板栗吸收了腌制五花肉多余的油份，真是越吃越香呀！以前在廣西橫縣等地，一些大戶人家過年起碼要?jiǎng)佑蒙习俳锵闩窗兆樱允炯掖髽I(yè)大，人脈眾廣。粽子的大小，也顯現(xiàn)著家族的興旺。 

    包粽子壯語為“獨(dú)逢”，與包襁褓“獨(dú)朋”的語音相近。粽子形狀是平底、上拱、中部豐滿隆起的長條形，象孕婦的腹部。以粽葉包裹，紅線纏繞，喻意吉祥。糯米是象征胎胞，五花肉象征臍帶，綠豆則是供胎兒汲取的養(yǎng)分。其實(shí)都是寓意著家族財(cái)運(yùn)興隆，人丁興旺。 

    廣西當(dāng)?shù)?，年粽一般都是媽媽親手包制。若年內(nèi)家中有父母新故，春節(jié)便禁忌包粽子，以悼念已故的親人。現(xiàn)在很多年輕人都不愿讓年邁的媽媽春節(jié)那么辛苦的勞作，都是從超市直接買來。加熱后的年棕味道也相當(dāng)不錯(cuò)呢！ 

    春節(jié)就要到了，您家的年棕準(zhǔn)備好了嗎？ 

    溫馨提示： 

    1、年棕在廣西的各大超市均有銷售，尤其新年前夕，價(jià)格視年棕的大小、粽內(nèi)的材料而定，價(jià)格大約在10－12元左右/500克。 

    2、廣西年粽以廣西橫縣出品的橫縣大粽為正宗，選購時(shí)可參見產(chǎn)地。