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    梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)因盛產(chǎn)“黑茶”而聞名于世，六堡鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉就以六堡鎮(zhèn)的地名而命名為“六堡茶”。六堡茶是馳名中外的廣西梧州特產(chǎn)，距今已經(jīng)有1500多年歷史，是中華歷史名茶之一。六堡茶屬于我國六大茶類之一的黑茶類，是一種發(fā)酵茶。 

    在廣西梧州六堡鎮(zhèn)流傳著一個關(guān)于“六堡茶”的動人傳說。相傳，龍母在蒼梧幫助百姓抵抗災(zāi)害，造福黎民。龍母死后升仙，回到蒼梧體察民間疾苦，便下凡到蒼梧六堡鎮(zhèn)的黑石村。這里山多地少，村民的生活十分清苦。龍母嘗試了很多辦法都不起作用，就在她一籌莫展的時候，突見黑石山下的泉水清澈，就忍不住嘗了一口，頓然覺得此泉水清甜可口，疲勞燥熱一掃而空。龍母想：“這么甘甜的泉水一定能灌溉出好的植物”。于是，龍母呼喚農(nóng)神在這里播撒茶樹種子，經(jīng)過龍母悉心栽培，果然長成了葉綠芽美的茶樹。龍母告訴給當(dāng)?shù)氐拇迕瘢灰巡铇涞娜~芽拿去賣給山外的人，就能夠換取足夠的糧食和鹽巴。龍母娘娘走后，茶樹很快就開花結(jié)果了，人們將茶樹種子散播開來，變成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡鎮(zhèn)。這就是我們現(xiàn)在喝到的六堡茶。 

    舊時，六堡茶為了方便運(yùn)輸被制成了筒狀、磚狀，金錢狀，其特點(diǎn)就是：色澤黑褐光潤，特耐沖泡，葉底紅褐色。湯色紅，濃似琥珀，醇和甘爽，滑潤可口。其他的茶葉都是喝新不喝舊，而六堡茶如同云南的普洱茶一樣，越陳越金貴，喝的就是它的“滄桑”味道。所以，很多人又戲稱六堡茶是古董茶。 

    飲六堡茶即可以消暑祛濕、明目清心、又能夠助消化，對于肥胖的人來說，長期飲用六堡茶還可以起到消脂減肥的功效。專家指出：六堡茶在晾置陳化后，便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。所以，六堡茶的喝陳不喝新還有了科學(xué)的依據(jù)。 

    夏日午后，打開六堡茶特質(zhì)的小竹簍，取出一些帶著“金花”的茶葉用泉水煮來，空氣里彌漫著特有的檳榔香味，這就是廣西最美、最古老、最有味道的的禮品—六堡茶。