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廣西廣西特產
廣西特產之桂皮(香料)

    桂皮是的特產之一,桂皮即《本草拾遺》之月桂,《海南本草》之天竺桂?!侗静輬D經》載:"天竺桂,生西湖,功用似桂,不過烈,今亦稀有"?!侗静菥V目》載:"此即今閩、粵、浙中山桂也,而臺州天竺最多,故名,大樹繁花,結實如蓮子狀,天竺僧人稱為月桂是矣"。以上描述,與今之樟科植物(Cinnamomum japonicum Sieb.)的形態(tài)及產地吻合。本種的皮在江西、福建、湖南、湖北部分地區(qū)使用。今市售桂皮是樟科樟屬樟組Sect. Cinnamomum中多種供藥用或香料用植物的樹皮,有些地區(qū)將藥用桂皮又稱為官桂。 

 



    桂皮是肉桂樹的樹皮,有名的香料。上好的桂皮皮細肉厚,顏色烏黑或呈茶褐色,斷面呈紫紅色,油性大,味道鮮美。
   
    肉桂多產于廣西中部、南部和東南部的平南、容縣、防城等縣市,其中以平南肉桂質量最好,稱“陳桂”。
   
    桂皮也是重要的中藥,自古以來與北方的人參、鹿茸齊名。廣西桂皮900多年前就已遠銷歐州,如今桂皮成為廣西重要的出口商品。國外把桂皮稱為“西桂”。 

    桂皮的藥用: 

    巴基斯坦的科研人員最近發(fā)現,桂皮有助于改善2型糖尿病患者的血糖和血脂水平。研究者將2型糖尿病患者隨機分成6組,每天分別予以桂皮末1、3、6克膠囊和未裝桂皮的安慰劑,讓患者連續(xù)服用40天,結果發(fā)現:服用不同劑量桂皮治療的3組患者,空腹血糖分別降低了18%~29%,總膽固醇降低了12%~26%,甘油三酯降低了23%~30%,“壞”膽固醇低密度脂蛋白降低7%~27%;而服用安慰劑的3組患者,血糖與血脂均無變化。 

    美國農業(yè)部安德森博士經研究也發(fā)現,桂皮、丁香、姜黃及一種草類可使胰島素活性升高3倍,有助于機體更好地利用糖類,而桂皮最為有效。 

    試管試驗也顯示,桂皮能大大增進胰島素代謝葡萄糖的功效。 

    專家認為,每天將一茶匙桂皮末撒于面包上或加入麥片粥及烹飪的食物中食用,有助于防治糖尿病。

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