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廣東福建特產(chǎn)
福建烏飯的由來

    農(nóng)歷四月初八吃烏飯是慶元黃田、竹口一帶的民間習俗。相傳,古時候黃田有一位叫石馱的農(nóng)民觸犯了官府,被抓到縣衙里去坐牢。古時,坐牢的人要家里給送飯,否則會餓斃身亡。其妻明珠挑著大米到縣城,找一家親戚住下,一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴。烏飯就是由此而來的。烏飯是用一種叫“烏飯?zhí)J”在鍋中煮*爛,接著用污黑黑的汁液攪拌在當中,再加上一點瘦肉,使人吃了回味無窮。
 
    杜甫還曾為此寫下了“豈無青精飯,使我顏色好”之佳句呢??梢姙躏埖拿牢堆矫刻熘笫骋煌?能強筋骨,益氣力,固精駐顏,被譽為“仙家服食”。

 

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