瓊中山雞是原美國(guó)七彩山雞與瓊中本地山雞繁殖的第二代雞。經(jīng)過(guò)改良,結(jié)合瓊中本地氣候條件進(jìn)行提純復(fù)壯,經(jīng)過(guò)精心選育、培育,達(dá)到改良優(yōu)化,形成適應(yīng)特色氣候條件的山雞新品種。它與一般七彩山雞和其他雞相比,外表更加華麗美觀,具有很好的觀賞性,野性較濃,肉質(zhì)清脆,營(yíng)養(yǎng)豐富。該雞含有人體所需的18種氨基酸及多種微量元素,蛋白質(zhì)含量為28.94%,而脂肪含量只有1%,基本不含膽固醇,烹飪方法多樣,品調(diào)高,味道好,屬真正的高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的健康食品。瓊中山雞還具有易飼養(yǎng),抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。
食料以草為主,輔助部分飼料喂養(yǎng)。瓊中鳳凰生態(tài)特種養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)村飼養(yǎng)的瓊中山雞主要吃草、吃蟲(chóng)、吃南藥,喝山泉水,所以市場(chǎng)銷售的山雞味道更清脆可口。
瓊中山雞將向文昌雞看齊,未來(lái)幾年養(yǎng)殖總量將達(dá)到百萬(wàn)只,有望成為繼文昌雞之后的“海南第二雞”