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海南海南美食
海南特色小吃-雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔
“雞屎藤”因其味有如雞屎而得名，這種植物在中藥中也常使用，據(jù)說有清熱解毒、滋陰壯陽、養(yǎng)血保胃之功效。人為了用藥于食做出了“雞屎藤仔爛”，就是把雞屎藤葉和大米曬干磨粉，食用時(shí)和成面團(tuán)然后搓成一個(gè)個(gè)如手指般大上，下鍋煮熟！煮熟后在鍋內(nèi)加入生粉、椰絲、紅糖、姜繼續(xù)煮上五分鐘，這樣一鍋雞屎藤仔爛就做成了，看起青烏烏的，吃起來倒是綿綿的，甜甜的還有一股淡淡的“雞屎味”(其實(shí)是一股很好聞的草藥味)。在海南瓊海等一些地區(qū)，在冷空氣來臨時(shí)也有吃雞屎藤抵制嚴(yán)寒的習(xí)俗。
消費(fèi)：3元左右
推薦地：龍華路16號(hào)太陽城酒店附樓一樓“瓊海和樹雜糧”、大同路騎樓小吃城、解放西路百貨商城巷子內(nèi)
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