海南主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜、菠蘿、荔枝、芒果、香蕉、紅毛丹、雞蛋果、人心果、水蒲桃等,更有從國(guó)外引進(jìn)的上千種珍奇的熱帶植物,如火龍果、榴蓮、鐵力木、金雞納、香茅草等等豐富多彩。
【 】 無患子科熱帶高大喬木果樹,原產(chǎn)馬來西亞。樹干粗大多分枝,樹冠開張,樹葉深綠,果實(shí)呈球形、長(zhǎng)卵形或橢圓形,串生于果梗上,外表呈黃色,果肉為白色,柔軟而爽脆,酸甜似荔枝,可口清香。每年2月至4月開花,6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。
【 芭蕉 】 芭蕉科植物,熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥,利尿、治療腦血栓;根可治療感冒、胃痛。相傳古時(shí)有位馮先生,夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經(jīng)過,十分美麗,問其,自稱"蕉氏"。馮拉扯女子入房,女子不從,匆忙而去,馮只扯下女子一片衣角,晚上藏于席下。次日看時(shí)竟是芭蕉葉,原來女子是芭蕉所變。
【 香蕉 】 為熱帶名果,海南島亦為原產(chǎn)地之一,種植一年即結(jié)果上市,南部地區(qū)更快,栽苗6-8個(gè)月就結(jié)果。主要分布于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。香蕉蕉肉芳香,蕉皮有青綠色和鵝黃色的, 剝掉蕉皮,肉質(zhì)呈鵝黃色,香甜可口,芬芳撲鼻。
【 龍眼 】 又叫桂圓,多為實(shí)生樹,果樹高大,樹干可做經(jīng)濟(jì)用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等縣市。龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑,新鮮龍眼味甘如蜜,除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬,紋理細(xì)致優(yōu)美,是制作高級(jí)家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。 【 菠蘿 】 菠蘿又稱鳳梨,鳳梨科果子蔓屬,單子葉多年生草本植物,熱帶、亞熱帶水果。具有消化、驅(qū)蟲、 利尿等藥用價(jià)值,還是海南美味佳肴的配料。
【 枇杷 】 又叫臺(tái)灣枇杷,薔薇科亞熱帶常綠喬木,原產(chǎn)臺(tái)灣和海南。果實(shí)味甘美,可可治熱病。 有“百果之王”美譽(yù)。海南島栽培歷史悠久,主要分布在瓊山市的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質(zhì)較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的果肉多汁,味甘美、有芳香,鮮食最好,也可釀酒,加工成罐頭、蜜餞等。
【 檸檬 】 蕓香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實(shí)芳香宜人,果肉汁多味酸,富含維生素,也可入藥。常與紅茶配做檸檬茶或制作檸檬果汁,清香爽心,清熱潤(rùn)肺,還可提取芳香油。
【 】 又叫白欖,熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜,果汁少,可助消化、消毒、止瀉,去脂減肥,生津止渴,防止咽喉炎,常制成干果。
【 酸豆 】 海南酸豆
又叫酸梅豆,豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長(zhǎng),花黃色或橙色,總狀花序,莢果長(zhǎng)橢圓形。木質(zhì)堅(jiān)硬致密,三亞農(nóng)民多以其木制做牛車車軸、車輪和砧板;莢果既是酸甜的水果,腌漬后的酸梅豆醬也是海南風(fēng)味佳肴的上乘佐料,嫩葉可配制海鮮食用,也可充當(dāng)飲用水的澄清劑。 三亞市市樹。
【 猴面包 】 木棉科熱帶果樹。未成熟的果實(shí)切片用火烤后,吃起來如同面包。塞內(nèi)加爾國(guó)樹。
【 糖椰子 】 原產(chǎn)柬埔寨熱帶旱性森林中,花序和樹汁都可制糖、釀酒。
【 蛋黃果 】 又名獅頭果,原產(chǎn)南美北部,屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實(shí)球形,未熟時(shí)果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 【 雞蛋果 】 西番蓮科熱帶果樹,原產(chǎn)巴西。果實(shí)芳香,食用果瓤,酸甜可口,加入重碳酸鈣和糖,可制成飲料。 【 西番蓮 】 又叫百果香,西番蓮科熱帶果樹,原產(chǎn)澳洲和巴西,果汁中有165種化合物,構(gòu)成特殊香味,具有十幾種水果風(fēng)味,有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。 巴拉圭國(guó)花。
【 神秘果 】 山欖科小灌木,熱帶果樹,原產(chǎn)非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分,可破壞人的味覺,產(chǎn)生增甜作用。不論你口中原來是酸甜苦辣任何滋味,吃一顆神秘果,都能馬上品出甘甜的味道。
【 榴蓮 】 木棉科熱帶落葉喬木,原產(chǎn)東南亞,果實(shí)被稱為“萬果之王”、“水果皇后”。果實(shí)香味異常,吃的人感覺越吃越香,能吃上癮;不吃的人感覺味同貓屎臭。 榴蓮不可以采摘,否則不能繼續(xù)成熟,果樹也會(huì)受損傷。只有等其成熟后自己落下。 古時(shí)一群男女漂洋過海下南洋,遇風(fēng)浪船翻,只有一對(duì)男女漂泊幾天到達(dá)一個(gè)美麗的小島;島上居民采來一種果實(shí)給他們吃,很快恢復(fù)了體力,兩人再也不愿意回家,在此結(jié)為夫妻,生兒育女。后來人們給這個(gè)水果起名叫"榴蓮",意思是讓人流連忘返。
【 椰子 】 椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素,促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng),可以飲用,甘甜解暑,瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽(yáng)的鋅,可吃也可做椰蓉、奶油,椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎癥;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。 椰子在漢代以前叫"越王頭"(越人是古代黎族的先民)。傳說,一次黎王因?yàn)榇蛄藙僬?,在寨子里慶祝勝利,疏于戒備,晚宴時(shí)被奸細(xì)暗殺,并將其頭顱懸掛在旗桿上通知敵人前來攻寨。敵人攻寨時(shí)萬箭齊發(fā)射向城墻守軍,箭卻紛紛落在旗桿上。旗桿漸漸長(zhǎng)粗、長(zhǎng)高,變成椰樹,箭也變成椰葉,黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽,不戰(zhàn)而退。椰樹也就成了黎族人民的象征。剝開椰子外邊的椰棕,你會(huì)看到椰殼上有三個(gè)黝黑的眼,那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴。
【 菠蘿蜜 】 學(xué)名:Artocarpus heterophyllus Lam.英文名:Jackfruit. 又稱木菠蘿、樹菠蘿,原產(chǎn)印度,引入中國(guó)栽培已有九百多年歷史,分布在海南、云南、臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。 菠蘿蜜是一種熱帶??瞥>G喬木,果實(shí)6~7月成熟,果實(shí)巨大,最重達(dá)40公斤,被稱為水果之王;果實(shí)結(jié)于樹干,內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁;當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大,果也愈大,木材也愈堅(jiān)硬,堪稱"老當(dāng)益壯"。
【 楊桃 】 楊桃
又叫五斂子,熱帶果樹,原產(chǎn)印度、越南。楊桃分為甜、酸兩大類。酸楊桃果實(shí)大而味酸,多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料;甜楊桃作水果吃。楊桃含有對(duì)人體健康有益的多種成分,對(duì)治療胃病、黃疸、卉痢等有一定的療效 。
【 洋蒲桃 】 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴,桃金娘科熱帶水果,原產(chǎn)于印度和馬來半島。營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)咳嗽、哮喘有治療效果。
【 腰果 】 又叫樹花生,熱帶常綠喬木,原產(chǎn)巴西東北部,海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶,果仁營(yíng)養(yǎng)豐富,腰果果梨可當(dāng)水果食用,腰果仁富含21%的蛋白質(zhì)及各種維生素,是世界四大干果之一(其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁);樹皮、樹根、樹脂均可入藥;樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。
【 番木瓜 】 又叫萬壽果、木瓜,番木瓜科熱帶小喬木或灌木,原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的"木瓜酶"對(duì)人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。
【 】 又名佛頭果,番荔枝科熱帶果樹,原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)清甜,有特殊氣味,根、葉可入藥。